袁芃瑜的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北單品咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化音樂家咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東藝伎咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林肯亞咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹濾掛式咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化藍山咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆濾掛式咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭單品咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中藝伎咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗壺泡式咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮速溶咖啡推薦品牌

冬夜，在電腦上敲完最后一段文字，起身拉開窗簾，干干凈凈的月亮安靜地泊在天空中央，和閃爍的燈火呼應著，寧靜而美好。這樣的場景似曾相識，心忽然蕩漾一下，索性盤坐在地板上，熄了燈，靜靜地和月亮相對而坐。 冬天的月兒，略微帶點暗，這種暗并不隱晦，不會使人感到諱莫如深。它暗中藏幽，幽中寓靜，有一種說不明、道不盡的情趣。月亮在薄云中閃爍著嫵媚的清輝，看似遙遠卻又親近，宛如飄渺的夢幻一般，徜徉在幽靜的冬月之下，享受著輕柔的月光籠罩的溫情，有一種無可名狀的恬適感。“花明月暗籠輕霧，今朝好向郎邊去。”（李煜《菩薩蠻》）更有那情竇初開的少女，借著僻靜幽暗的月光，去赴心上人甜蜜的約會。 冬天的月兒，細小如盤，朦朧如紗，清澈如水，具有嬌媚、嫻淑的特性。月光在原野上泛著青光，在宇宙中流淌。月影清冽迷人，月光的清輝輕輕地灑向大地，悠悠忽忽，顯示出絕妙的朦朧美。只身一人在冬之夜望月賞月，雖然寒冷一點，但那種遠離喧囂、獨善自身的清靜，那種寒凝大地、月灑清輝的意境，那種人喜月圓、心隨月明的的情懷，讓人陶醉其中、進而達到物我兩忘的境界。 經霜的撫摩、雪的飛吻，冬天的月兒更加凝重、雅致、沉甸、朗潤，若一輪古樸的金色的玉，整個的透著一股冷艷。月光鋪下來，鋪到田野里、院子里、窗臺下。那絲絲縷縷的月輝很是淺淡，卻清純潔凈得如水可飲。我禁不住“雙手推開窗前月”，閱讀冬夜月的那片片雅朗。清淡的月色照在身上，默默地給人以撫慰。冬月“照之有余輝，攬之不盈手”的干凈是其它季節所沒有的，萬物被月光沐著、浸著、潤著、擁著、朗著……我被沐醉了、浸醉了、潤醉了、擁醉了、朗醉了……醒著、醉著、夢著、幻著…… 我國古代不少著名詩人對冬月也是情有獨鐘。清·袁枚《十二月十五夜》中有“吹燈窗更明，月照一天雪”的佳句，描繪雪夜月色，外面雪后天睛，明亮的圓月與白雪交相映照在窗上，使房間顯得比吹燈前還要明亮。李商隱在《霜月》一詩中吟道：“青女素娥俱耐冷，月中霜里斗嬋娟”。盡管“瓊樓玉宇，高處不勝寒”，可是冰肌玉骨的絕代佳人，愈是在宵寒露冷之中，愈是見出霧鬢風鬟之美。她們的綽約仙姿之所以不同于庸脂俗粉，正因為她們具有耐寒的特性，經得起寒冷的考驗。 冷月無聲。古人常把“頭上有明月，腳下無暗影”作為一生中美好時刻的追求，注入過無限情感。浸潤在這冷冷冬月中，人生常累的所謂塵擾俗念之類的被洗刷的一干二凈，滿心里只是一片純凈，一片光明。偶爾把俗事放下，把欲念放下，把忙碌放下，把煩躁放下，在靜靜的冬夜里，和冬月說說話兒吧。你看她已經走過了千年萬年，還是拒絕陰霾，拒絕污穢，一直保持不變的安靜和美麗。她潔白的月光就是最好的語言，只要你用心傾聽，你就能聽到她水一樣清澈的聲音，聆聽她的教導，你的心靈也會變得和她一樣純潔和美好。 >>>更多美文：心情日志

做自己事， 不管別人評說。 有一顆真心， 相信看到美麗明天。 >>>更多美文：自創詩

柳灣湖，在初春冰雪還未完全消螎，柳枝還未吐芽時，是素淡、安靜的，既不蕭瑟也不繁華。湖的四周柳絲靜靜地垂著，湖水中也是藍天白云柳絲，很唯美。 一直打算夏天去一趟，卻是種種牽絆和莫須有的理由而未成行。匆匆地，春天過去了，絢爛的夏天過去了。尤其在夏末的暑伏天，連著十多天高溫，天天想念柳灣湖，湖的四周柳蔭正濃，一定是避暑的好地方，總是怕熱不敢出門。另外也是沒有合適的人陪我一起去，一個人去也可以，只是怕孤單。再說一個人游著，再好的風景也會徒生傷感，不能讓壞情緒遭了那樣一個好去處，就一拖再拖。在猶豫和想念中秋天說來就來了，真應了那句老話----歲月不等人！ 立秋已經半個多月了，再不去就花謝葉凋了，真有些焦急了，約了幾個自認為志趣相投的朋友，都有種種原因婉拒了。人生真如此，一廂情愿也是有的。我還要等誰呢？說走就走，十幾分鐘就到了，我卻從春天走到了秋天，終于在這一天才到達了柳灣湖。太美了，柳樹還是靜靜地倒映在湖水中。三五根蘆葦像在給湖水點綴美景，不多不少，不高不矮，很入眼。幾株蒲公英花開得很燦爛，種子結得很浪漫，只要有風吹過，它們就要開始浪漫之旅，它們燦爛地走過春天、夏天、秋天，才要用樸素的風華在秋風中飄搖，只有有心人才能領略它的嫵媚。 在靜靜的湖邊留連，俯首花草葳蕤，棵棵充滿生機，又顯得成熟而飽滿，到底是秋天了；抬頭藍天高遠，白云悠悠，有不知名的水鳥歡叫著掠過柳梢，一眨眼的工夫又飛回來了，貼著水面上下翻飛，這些淘氣的小精靈啊，是在向我展示才藝嗎？“撲通撲通”的聲音此起彼伏，仔細一瞅：魚！那么多的大魚兒上竄下跳，一定是悶壞了，跳出來透透氣呢。蹲在湖邊慢慢地看，黑壓壓的魚群游過來游過去惹得人手癢癢了，真想抓上來幾條烤了吃。 “你來照這個花吧”休閑莊園的老板娘看到我在不停地拍照，熱情地招呼我。跟她來到門口，是幾株盆栽的大麗花，非常艷麗，花朵碩大，有六七寸，少見的品種，有大紅色和玫紅色，太艷了，刺得有點眼花了。她很認真地幫我拽過葉子讓我拍花，從不同角度拍了好多，她滿意地笑了。我也由衷地贊道：“你的花真漂亮，這是個好地方。”她笑了，有點羞澀。 熱愛生活的人哪！ “你去坐坐那個”，順著她的手看過去，湖邊一個木頭秋千椅，我快步走過去坐上搖蕩起來，真愜意，只恨發現得太遲了。靜靜地享受吧，暗自竊喜，總算沒有錯過我想念的風景，趕在秋天里來了。 >>>更多美文：寫景散文

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