袁芃瑜的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

彰化知名咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林不酸的咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆濾掛式咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南音樂家咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義不酸的咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義藍山咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園精品咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭阿里山咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹知名咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園阿里山咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦

拜讀了莫言大師的《狗文三篇》后我禁不住手癢也想寫寫：關于我家那匹大花狗的狗雜碎文章。莫言他老人家是文壇泰斗，我不敢和他比；他為他的狗兒們寫了三篇，我在此為我的狗兒就寫小小的一篇，以免顯得大言不慚、不自量力。 我家的狗兒用“匹”來稱量那是不會言過其實的；它的脾性總是暴躁了些，不懂得要看人眉眼高低和臉色陰晴行事，總是對著人一副兇惡像，就算你是我家的常客，就算你從它面前走過一百遍，它也不會買你的賬，依舊豎著脖頸上的鬃毛對你齜牙咧嘴，狂吠不止。因它的體格粗壯比一般的土狗威猛得多，也因它的狼性比狗性多一些，所以稱它為一匹狗而不稱它為一條狗或則一只狗了。因它曾經被鐵鏈拴住也咬傷了人，咬死了從他面前路過的雞和貓，甚至還咬死了兩條蛇，所以它的罪孽深重。曾幾次要判它死刑的，得力于我那愛心泛濫的兒子替它求情才改判為：無期徒刑、終身監禁。因此每每我回老家去遛它時都能感覺到它對自由的渴望異常強烈。在狗的世界里它已經是一匹中年狗了，可看看一身黑白相雜的皮毛光滑柔順的和絲綢一樣，四肢矯健有力，動作敏捷，依然和青年狗無異，我想：它的狗生還很長，不禁替它感到惆悵和冤屈。 我家的狗長得一點也不斯文卻有一個斯文的名字，因為它小時候像一團黑白相間的毛絨花，所以叫它“小花”，后來它長成了一匹兇猛的大狗也想著要給他改個與之相匹配的名字，只可惜它那狗腦子一根筋，轉不過彎；把“小花”改為“大花”它就不明白：主人在吆喝誰家的狗了；它會仰著脖子，耷拉著兩片耳朵，一臉的困惑地望著你而不知所措。唉！狗就是狗，不像人一樣容易適應新鮮事物，懂得變通。它們對于自己的名字也不敢忘記要忠誠到底。有時候看見我家的狗站在我家露天陽臺上，用它那雙琥珀樣的狗眼望著房前馬路上自由移動的生物時很是憤怒，它會“哐--哐--‘’的吼叫，也會嗚嗚的悲鳴。有時它也會望著陽臺外面的世界呆立許久，或許它在思考狗生的意義何在吧？時常看見它翕動著那只濕漉漉像黑紐扣一樣的狗鼻子，努力搜索著空氣中的自由氣味，顯示它做狗的優勢！我在想：它或許更適宜于牧羊或則看家護院，但絕不可能屈服于做一只沒有脾性、柔順如羊羔的寵物狗。它擁有一匹狗對主人的忠誠，但絕沒有寵物狗討好主人時的那種媚態。現在人的自我防護意識增強了，兇猛的狗兒注定沒有了用武之地；房子都是鋼筋水泥建成的高門大戶，狗更多的時候是用作陪襯的飾物。 我家的狗因它忠于職守傷了人的皮肉，又因為它不拿耗子卻拿了雞鴨和同樣不拿耗子的貓兒，所以落得個終身監禁的下場。誰叫它不懂得識時務者為俊杰，誰叫它不懂得改變不了世界就得改變自己呢？既然不懂得與時俱進就只有被淘汰了哦！ 我家的狗因為活動的空間有限，漸漸的和一些養尊處優的官員一樣身體開始發福了，有時候牽著它去放風，它也會累的喘著粗氣，一副精神不濟的模樣，也許是它覺著自己空有狗的本事卻無用武之地漸漸的開始頹廢了吧！狗的世界和人的世界也有異曲同工之妙呀！ 我家的這匹花狗，不但不用再履行狗的職責，而且還讓主人覺得虧欠了它很多似的，我們得時常給它洗澡和打理皮毛；因為它的肥壯，還得提防著那些覬覦狗肉鮮美的賊把它偷了去。那養狗的院落一日也不敢離人守候。想想不禁覺得狗冤屈，也覺得人的無奈。現在需要的是不咬人、能取悅主人的狗，我家的這匹只會實干、蠻干的狗只有在獄中孤獨終老了。以前狗為人服務，現在更多的時候卻是人為狗服務，這讓人情何以堪吶？ >>>更多美文：原創散文

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生活中，有時會因為同學或朋友的誤會而使人心情郁悶，有時也會因為老師的批評而傷心，但是家人的誤會更讓我感到內心非常痛苦。 一個星期天的早晨，我和往常一樣正在書房里做作業，突然聽到媽媽在客廳里喊我，我還以為有什么事情需要我幫忙，就快速地跑過去。沒想到，這時，媽媽表情嚴肅地坐在沙發上數錢，見我走過來，她生氣地說：“我昨天準備好交煤氣費的錢，怎么少了100元，快說是不是你拿了？”我大聲說：“我沒有拿！”可是，媽媽不相信，還說要翻我的衣服并且要查我的書包。聽了媽媽的話，我的心像被針扎一樣難受，感覺自己受到了極大的委屈，眼淚怎么也不聽使喚，瞬間流了下來。 我哭著說：“沒有拿就是沒有拿，你為什么不相信我，還要查我的書包？”媽媽也生氣地說：“你既然沒拿還怕我檢查？”我氣得再也不想和她多說，跑回了書房。回到書桌前，我的心情糟透了，心里像打翻了五味瓶，眼淚止不住地往下流。過了一會兒，媽媽輕輕地推開房門，走到我身邊輕聲對我說：“寶貝，對不起。剛才是媽媽不好，是我放在另一件衣服里面了，你能原諒媽媽嗎？”聽了媽媽的話，我哭得更傷心了。 事情雖然已經過去，但是，現在想起來我都覺得，那一次媽媽對我的誤會是我哭得最傷心的一次。 >>>更多美文：難過

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