不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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屏東衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林藍山咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，基隆肯亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮哥斯大黎加咖啡試喝心得
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆藝伎咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，苗栗阿里山咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中衣索比亞咖啡企業贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新北即溶咖啡股東會贈品
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投藝伎咖啡禮品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭壺泡式咖啡禮盒推薦
雨，蘊涵著千萬種思緒，我總是對雨有一種特別的情愫，不管是傾盆大雨還是牛毛細雨，我都格外喜歡，每次下雨，就勾起了我兒時的回憶。印象里，雨淅淅瀝瀝的下著，我們咯咯地笑著。 盛夏季節，大雨滂沱，雨停后路上總有一處處小水洼，八歲未到的我約上三五小友，穿上雨鞋，雨停后去踩水，玩心大發的我怎能等到雨歇？雨剛剛緩的時候就“啪嗒啪嗒”穿著大雨鞋跑出去，在小伙伴樓下大喊：“嗨，快下來玩！”沒等幾分鐘，院中就充滿了我們的笑聲。“啪嗒啪嗒”，水花濺在我們小小的身上，有些調皮的小水珠還會偷偷親吻我們小小的臉。水洼里時常會有些小泥點，他們似乎特別喜歡我們的褲子，一個勁兒往我們褲腿上蹦。有時我們會狠狠地往下一踏，這樣水花就會濺的伙伴身上了，大家也不生氣，只是呵呵大笑著給予“有力的反擊”。 “啪嗒啪嗒”的踩水聲伴著我們的笑聲一起融到蒙蒙細雨中了。雖穿著雨鞋，濺起的水花還是會落到腳上，襪子自然也是浸濕了的。水踩夠了，也累了，坐在單元門口的門廊上，把鞋里的水倒干凈，襪子脫下擰了又擰。回家后，用毛巾抹一下頭上還在不停流下的雨水，媽媽甚至還沒有來得及喚我去喝水，我便飛一般地“啪嗒啪嗒”跑下樓去。 摘幾片葉子，抓幾只到處閑逛的蝸牛，葉子作舟，蝸牛為客，輕舟載客浮于水洼之中。也不管地面是不是濕的，是不是臟的，跪臥在水洼旁，一邊“呼呼”吹著小舟，一邊呵呵傻笑。 每每一玩就到了傍晚，只能戀戀不舍地同小伙伴們分別，并不忘約好下一次見面的時間。 直至今日，每逢下雨，伴著清新香甜的雨進入夢鄉，便會夢見小伙伴，夢見那一張張可愛的笑臉，雨聲、笑聲始終縈繞在我的耳畔，即使已過了多年。下雨天真好。夢醒了，雨還未停。 >>>更多美文：心情日志
初春的一個傍晚，我在江大校園里隨便走走。夕陽已經西下，但照在身上，還是有一點的暖意。校園里的那片梅園我最喜歡了，雖是初春，梅卻開得姹紫嫣紅，滿是蓬勃的生機。疏影橫斜，暗香浮動，很多人在梅花下悠閑地度過這一段愜意的時光。有學生圍在草地上跳舞，有學生手里夾著書本往圖書館而去，或者從圖書館里出來，也有學生剛洗過澡，將頭發懶散地綰在腦后，端著塑料盆和衣服，飄然往宿舍而去。看著這樣書香校園的傍晚，我突然就心生羨慕之意，心想，這樣的大學校園生活，于我是久違的了，而我當年在南師讀書的時候，也有這樣的情景。 “南師”是南京師范大學的簡稱。我在南師讀書，不是全日制，而是函授學習，但就是這樣的函授學習，也給我留下深刻的印象。三十多年前的高等學校教育遠沒有今天這樣的規模，普通中學里很少有本科學歷的教師，我的原始學歷是中師，而本科函授就是當時國家培養本科生的一條重要途徑。 1982年暑期，我被南師本科函授錄取。說是南師的學生，一開始的讀書卻不在南師本部，而是在無錫、常州，最后一次的面授和畢業儀式才是在南師真正的校園里的。記得第一次面授是在無錫的一所學校里，我們住宿的地方是一家飯店的地下室，住宿費每天一元。這個地下室晚上攤上鋪蓋給我們睡覺，凌晨就要將鋪蓋收起來，地方供住店客人就餐。就是在這樣艱苦的環境下，大家還是感到非常開心，為了有這樣學習的機會。 三年的函授學習時間里，有幾位南師的老師給我留下了深刻的印象。教古漢語的馬景侖老師、教現代文學的秦家琪老師、教文學理論的郁炳隆老師，都讓我們獲益匪淺，雖然他們給我們上課的時間已經過去了三十多年，但有些情景，至今難以忘記。馬景侖老師授課，屬于一絲不茍的那種。在中文系的諸多課程里，古漢語大概要算是比較古板嚴謹的一門了，馬老師的授課風格，感覺和古漢語這門學科很是吻合。馬老師年輕的時候曾在農村插隊落戶，畢業于南京大學中文系，1982年在北京師范大學碩士研究生畢業，后即來南師任教。馬老師的專業是訓詁學和中國語言學史，他給我們上課的時候，間或也會提到自己的這些求學經歷，給我們以激勵和鼓舞。馬老師個子很高，身材頎長，上課板書，在黑板上寫的粉筆字如刀刻一般，絕無半點馬虎。馬老師批改作業，我們作業本上他留下的字也如黑板上的粉筆字一樣。那時函授學習，面授時間有限，每次面授結束，馬老師都要布置作業給我們帶回來做，作業做好后寄回南師，馬老師批改好后再回寄給我們。看到馬老師在作業本上留下的長長的批語，還有如刀刻一般認真的書寫，我都很是感動。秦家琪老師是一位知性女性，教我們現代文學。或許是因了現代文學的現實與浪漫的浸染，秦老師上課時常常是神采飛揚，好聽的女聲，深入淺出的賞析，帶我們進入作品與里面的人物共喜共悲。郁炳隆老師教我們文學理論、馬列文論。我那時對文學理論、馬列文論很感興趣，就特別喜歡聽郁老師的課。印象中的郁老師上課并不看教材和講義，只是泡一杯茶，站在講臺上，面對下面幾十位學生，侃侃而談文學理論，有史料，有賞析，有評價，聲音沉穩，磁性迷人，這樣慢慢地說下來，無意之中，一堂課就過去了，而我的心里，總覺得意猶未盡，盼著下一堂課的開始，而腦海里，也常盤旋著普列漢諾夫《沒有地址的信》和毛主席的《在延安文藝座談會上的講話》等有關文學藝術的話題。 三年的函授學習，面授時間有限，主要還是靠邊工作邊自學。老師會開列一個閱讀書目，布置一些作業。文科有許多東西要記誦，比如詩詞作品、學科概念等。我那時已經結婚，孩子剛剛出生，要工作，要帶孩子，要做家務，讀書主要靠擠時間。好在那個時候沒有電視，沒有網絡，紙質媒體也沒有今天這樣發達，和現在相比，少了許多的誘惑，多了一份淡然。有些情景，我一直記得。為了記住一些東西，我把內容事先錄制在收錄機上，做飯的時候，一邊看著煤爐，一邊抱著孩子，一邊聽著錄音機；那時岳父住在姚橋，我在大路，每次騎自行車去姚橋，我都會在一張紙條上寫上需要背誦的東西，騎車的時候，一手扶車把，一手看著紙條上的內容，幾十分鐘下來，也能記上好多個概念。 函授的最后一次集中學習，終于來到了向往已久的南師。這是我們真正意義上的和南師相遇，雖然匆匆，卻也讓我們記住了很久很久。在學校里，老師告訴我們這里被譽為東方最美麗的校園。那段時間，我們白天坐在中文系大樓的教室里貪婪地聽老師講課，閑暇時候，就流連在那些雕梁畫棟里。長長的連廊旁邊，滿是綠葉的披拂，而看著年輕的學生在教室里走進走出，或者在傍晚時分端著裝滿衣服的臉盆在綴滿綠蘿的石墻旁悠然地走過，就想到自己在已近而立的日子里還能夠在這所美麗的學校里讀幾天書，對于生活，一時便充滿了敬意。 >>>更多美文：原創散文
夜里，猴子橫豎睡不著，它越想越生氣：他怎么可以這么不講理呢！ 這個他是它的主人。十多年前，它還是少年的時候，在族群里受了欺負，獨自出走來到了此山，恰巧碰到了孤身來此地野游的這位背包客。它和他相互望著，而后背包客摸了摸它的腦袋說，你好像跟我一樣孤獨？跟我走好不好？ 它似乎聽懂了他的話，順從地來到了男人家里，男人指著屋里一條狗對它說，它比你先到，但我會對你們一視同仁的。 主人開始訓練猴子學習人類文明。一段時間后，在主人手把手的教授下，猴子也能像模像樣地彈奏幾支鋼琴曲了。一次主人喝酒后，竟和它像朋友般坐而論道，主人侃侃而談：知道嗎？你們猴子與人的差別在哪兒？差別就在于你們所做的事，只是在模仿，是盲從，而不是創造，創造是需要有獨立思考能力的，你們的大腦沒有這個元素，所以你們只能是和人長得有點像的猴子了。 那么，我們族里有個孫悟空不是很厲害么？它不是很有思想嗎？它能做的事情不是你們人也不一定能做嗎？它怯怯地問。 哦，那僅是個例，個例不能代替普遍，你看現在哪還有孫悟空呢？主人解釋。 但是今天我沒有盲從，學會思考了，你卻這樣對我！ 它實在想不通。 今天主人下班回來坐在鋼琴前無精打采地彈了支曲子，它照例在旁仔細聆聽。一曲剛完，狗就跳了過去，舔舔主人的手，這是它為主人喝彩的語言。而它卻按兵不動，主人問它，你今天為啥不鼓掌，它說，你今天彈得心不在焉，有個地方還彈錯了，你不覺得嗎？ 主人一聽臉紅了起來說，我今天心情不好，你就不能照樣鼓鼓掌，讓我開心一下嗎？ 可是你彈錯了，我怎么可以為你鼓掌喝彩呢？ 你真是個死腦筋，你就不會順從我哄我一下嗎？ 你不是說猴子要學會獨立思考才能進化為人嗎？ 主人咆哮起來：你以為當人就那么簡單嗎？人的復雜程度你遠遠估計不到！你拎不清就永遠當不了人！主人從包里拿出一只燒雞，撕下半只扔給狗，另一半就著一瓶酒胡亂塞進了自己的嘴里，而后氣呼呼地命令猴子：今晚就讓你空肚子反省自己錯在哪里！ 猴子實在不知道，它的主人白天也被他老板批了一頓，罵他拎不清，老板批評主人的口氣和剛才主人批評它的口氣差不多。 黑暗中反復回想剛才的情景，猴子開始淚汪汪，開始想念山里的父母和伙伴們，自己這一走親人們還不知怎樣呢…… 猴子念了一句“田園將蕪胡不歸”，決定回歸故土。主意打定，腳下生風，不一會兒猴子就到了它的出生地。 昔日的花草果木都不見了，正用機器鼓搗挖山的一群男人，見到這只奔來的猴子，放下手上活，開始議論起來：咦，這兔子都不見的地兒哪來的猴子呀！唉，說是地下有礦，忙到現在也沒挖出啥寶來，快過年了，也不見老板發工錢，干脆逮住這只猴子煮了，咱哥們補一補…… 風把這些話，送到猴子耳朵里，猴子叫了一聲媽呀，拔腿溜到旁邊的石洞里躲起來。 忽又聽到一人說，不是快猴年了嗎？咱哥們遇上了真猴子，說不定是好兆頭呢！ 猴子聽了這番話，想起當年它與主人相逢時，主人也對它說過，猴年遇上了你，也算咱倆有緣啦！ 怕極了餓極了的猴子開始懷念起主人那兒安全而又溫飽的好日子，還有主人教它彈琴念詩的好時光。相比要吃我肉的家伙來，主人偶爾的不講道理罵我幾句又算什么呢？再說眼前的故鄉已成荒山野嶺，我待在這里，只有餓死的份，還是回去吧！ 可是回去怎么向主人交代呢？讓我動動腦筋思考思考，對了，就說猴年到了，我回山里想摘幾個鮮桃獻給你。可寒冬臘月，哪棵樹上有鮮果呢！這樣的鬼話主人能信嗎？管他呢，說點能哄他開心的謊話總不錯。說不定主人聽我這么一說，還會表揚我腦子拎得清，又向人靠近了一步。 想到這里，猴子再次腳下生風，奔向主人家，敲響了門。 >>>更多美文：心情隨筆
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